Klassisk mørbradgryde med cocktailpølser

Name: Klassisk mørbradgryde med cocktailpølser
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 personer
Ingredients: 1 svinemørbrad; Olie til stegning; 250 g champignoner; 2 hakkede løg; 2 gulerødder; 3 stilke bladselleri; 150 g cocktailpølser; 1 tsk. hel rosenpeber; 2 spsk. tomatpuré; 2 dl grøntsagsbouillon; 1½ dl fløde; 1 tsk. salt; 2 tsk. majsstivelse; Kartoffelmos

Tirsdag, 9. november 2010Opdateret 5. majaf Kristina Marckmann

En fyldig mørbradgryde i klassisk stil. Der er lidt flere trin at skulle igennem, men resultatet er mere velsmag! Nogle ingredienser kan skiftes ud med, hvad du har.

35 min

3 personer

Mørbradgryde

1 svinemørbrad

Olie til stegning

250 g champignoner

2 hakkede løg

2 gulerødder

3 stilke bladselleri

150 g cocktailpølser

1 tsk. hel rosenpeber

2 spsk. tomatpuré

2 dl grøntsagsbouillon

1½ dl fløde

1 tsk. salt

2 tsk. majsstivelse

Tilbehør

Kartoffelmos

Fremgangsmåde

Skær mørbraden i 2 cm tykke skiver, brun dem i olien og tag dem op.
Skær champignonerne i skiver og svits dem let sammen med løgene.
Skær gulerødderne og bladsellerien i skiver og lad dem svitse med et par min.
Tilsæt mørbradstykker, cocktailpølser, rosenpeber, tomatpuré, bouillon og fløde og lad retten simre i 10 min.
Rør majsstivelsen ud i lidt vand og jævn sovsen.
Smag til med salt og servér med kartoffelmos og groft brød.